امروزه و با صنعتی شدن جوامع شهری،زمان برای پخت و پز و آشپزی در منزل به شدت کم شده.یکی از وسایل الکترونیکی آشپزخانه که به تازگی پرمصرف شده و در صرفه جویی در زمان افراد خصوصا افراد شاغل بسیار کاربرد دارد،ماکرفر یا ماکرو ویو هست.
در این مقاله سعی بر این بوده که شما با کارکرد کلی دستگاه آشنا بشوید و نکات نگهداری و ایمنی دستگاه به طور مختصر شرح داده شده.همچنین به صورت کلی به معرفی منوهای عمومی دستگاه ماکروفر پرداخته شده،تا سوالات در مورد منوها،پاسخ داده شود.
1. ایمنی قبل از استفاده
– از ظروف مخصوص ماکروفر استفاده کنید (شیشه، سرامیک یا پلاستیک مقاوم با علامت Microwave-safe).
– از قرار دادن فلزات (قاشق، فویل آلومینیومی)، ظروف چینی با حاشیه طلایی/نقرهای، و ظروف پلاستیکی نامناسب خودداری کنید.
– مواد بستهبندیشده (مانند تخم مرغ با پوست، کنسرو، بطری دربسته) را گرم نکنید (خطر انفجار).
– درب ماکروفر را هنگام کار باز نکنید.
2. تنظیمات اولیه
– قدرت (Power):
-۱۰۰% (High): پخت سریع، جوشاندن مایعات.
– ۷۰-۸۰% (Medium): پخت یکنواخت غذاهای حجیم.
– ۳۰-۵۰% (Low): ذوب کردن مواد حساس (کره، پنیر)، گرم کردن شیر.
– زمان (Time):
– برای گرم کردن: معمولاً ۱-۳ دقیقه کافی است.
– برای پخت: بسته به نوع غذا (مثلاً سیبزمینی متوسط: ۵-۷ دقیقه با قدرت بالا).
3. روشهای استفاده
الف) گرم کردن غذا:
– غذا را در ظرف کمعمق پخش کنید.
– برای جلوگیری از خشک شدن، روی ظرف را با درب مخصوص یا دستمال نمدار بپوشانید.
– هر ۱-۲ دقیقه غذا را هم بزنید تا گرمایش یکنواخت شود.
ب) پخت و پز:
– سبزیجات: کمی آب اضافه کنید و با قدرت بالا ۳-۵ دقیقه بپزید.
– تخم مرغ: فقط در ظرف مخصوص و بدون پوست (خطر ترکیدن!).
– ذوب کردن مواد: با قدرت کم و به مدت ۳۰ ثانیهای انجام شود.
ج) یخزدایی (Defrost):
– از حالت Defrost یا قدرت ۳۰% استفاده کنید.
– گوشت/نان را هر ۲ دقیقه برگردانید.
4. تمیزکاری و نگهداری
– پس از هر استفاده، با یک دستمال مرطوب داخل ماکروفر را پاک کنید.
– برای لکههای سخت، یک کاسه آب + لیمو را ۵ دقیقه با قدرت بالا گرم کنید تا بخار باعث نرم شدن لکهها شود.
– از مواد ساینده یا خورنده استفاده نکنید.
نکات کلیدی
– همیشه از دستکش یا دستمال برای خارج کردن ظرف داغ استفاده کنید.
– برای تست داغ بودن غذا، ابتدا کمی از آن را امتحان کنید (گرمایش ماکروفر ممکن است یکنواخت نباشد).
با رعایت این دستورالعمل، میتوانید از ماکروفر بهصورت ایمن و کارآمد استفاده کنید!
توضیح جامع منوهای ماکروفر (مایکروویو) و کاربرد هر کدام
ماکروفرهای مدرن دارای منوهای از پیش تنظیم شده (Preset) برای سادهتر کردن فرآیند پخت، گرم کردن و یخزدایی هستند. در اینجا به بررسی رایجترین منوها و تنظیمات آنها میپردازیم:
1. منوهای اصلی در ماکروفرهای معمولی و پیشرفته
الف) حالتهای پخت (Cooking Modes)
1. Microwave (حالت معمولی):
– برای گرم کردن سریع غذاها، جوشاندن آب و پخت ساده استفاده میشود.
– قابل تنظیم از ۱۰% تا ۱۰۰% قدرت.
2. Grill (حالت گریل):
– از المنت بالایی برای برشته کردن سطح غذا (مثل مرغ، استیک یا پیتزا) استفاده میکند.
– مناسب برای ایجاد طعم و بافت ترد.
3. Convection (حالت همرفت):
– ترکیب مایکروویو و فن برای پخت یکنواخت (مانند فر معمولی).
– مناسب برای کیک، شیرینی و غذاهای نیازمند پخت آرام.
4. Combination (ترکیبی):
– برخی مدلها امکان ترکیب مایکروویو + گریل یا مایکروویو + کانوکشن را دارند.
– مثال: پیتزا را همزمان با مایکروویو (ذوب پنیر) و گریل (تست کردن پایه) آماده میکند.
ب) منوهای پیشتنظیم شده (Auto Cook)
این منوها زمان و قدرت را به صورت خودکار تنظیم میکنند:
1. Popcorn (ذرت بو داده):
– مخصوص کیسههای پاپکورن، با سنسور بخار برای قطع خودکار.
2. Beverage (نوشیدنی):
– برای گرم کردن شیر، قهوه یا چای (معمولاً بر اساس حجم لیوان تنظیم میشود).
3.Potato (سیب زمینی):
– پخت یا گرم کردن سیبزمینی با زمانبندی خودکار (معمولاً ۱ عدد = ۵ دقیقه).
4. Pizza (پیتزا):
– ترکیب گریل و مایکروویو برای ذوب پنیر و ترد شدن نان.
5. Frozen Meal (غذای منجمد):
– گرم کردن غذاهای آماده منجمد با تنظیمات از پیش تعیینشده.
6.Reheat (گرم کردن مجدد):
– برای گرم کردن باقیمانده غذا بدون خشک شدن (با قدرت متوسط).
ج) منوهای یخزدایی (Defrost)
1. By Weight (بر اساس وزن):
– کاربر وزن ماده غذایی (مثلاً ۳۰۰ گرم گوشت) را وارد میکند و دستگاه زمان مورد نیاز را محاسبه میکند.
2. By Time (بر اساس زمان):
– زمان دستی تنظیم میشود (مثلاً ۱۰ دقیقه با قدرت ۳۰%).
3.Auto Defrost (یخزدایی خودکار):
– برخی مدلها سنسور دارند تا با توجه به نوع ماده (گوشت، نان، میوه) زمان را تنظیم کنند.
2. تنظیمات پیشرفته در ماکروفرهای هوشمند
– Child Lock (قفل کودک): برای جلوگیری از تغییر تنظیمات توسط کودکان.
– Sound On/Off (خاموش/روشن کردن صدا) قطع بیپهای دستگاه.
– Delay S:tart (تأخیر در شروع): برنامهریزی برای روشن شدن در زمان مشخص.
– ECO Mode (حالت اقتصادی): کاهش مصرف انرژی در حالت standby.
3. نکات کلیدی برای استفاده از منوها
– همیشه دستورالعمل دفترچه دستگاه خود را مطالعه کنید (منوها در مدلهای مختلف متفاوت است).
– برای غذاهای حجیم (مثل مرغ کامل)، ازحالت Combinationاستفاده کنید تا داخل و سطح غذا به خوبی بپزد.
– در صورت استفاده از حالت گریل، سینی یا ظرف مخصوص گریل را فراموش نکنید.
با توجه به شرایط اقتصادی و بالابودن هزینه های تعمیرات و قیمت قطعات،این مقاله در رابطه با استفاده صحیح تر از دستگاه ماکروفر شما تهیه شده تا هم به عمر مفید دستگاه اضافه شود و هم از پرداخت هزینه های اضافی برای تعمیر ماکروفر جلوگیری شود.
در تعمیرگاه آراد پارسیان،با استفاده از قطعات مرغوب و با ضمانت و همچنین تکنسین های با تجربه در زمینه تعمیرات انواع ماکروفرها با تجربه بیش از ده سال،به شما اطمینان خاطر میدهیم که دستگاه شما در زمان سریع و با دقت بالا،تعمیر می شود.
